|
|
Kipstoofschotel Met Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippebouten, blik gepelde tomaten, 2 winterpenen, 5 aardappelen (vastkokend), 1 ui, 100 gr doperwten uit de diepvries, 2 tenen knoflook, 100 gr grote rozijnen (ready to use), 2 eetlepels olie, basilicum, peper, zout
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snij ze in grote blokken. Schil de winterpenen en snij ze in schijfjes. Snij de ui in reepjes.
Bereidingswijze:
Bak de kip in de olie op hoog vuur bruin. Zet het vuur laag en doe de ui en de geperste knoflook erbij en bak nog even mee. Doe het blik gepelde tomaten erbij en laat 10 minuten zacht koken. Doe nu de wortel, de aardappel, de doperwtjes, zout en peper, basilicum en de rozijnen erbij. Laat dit nog 30 minuten zacht sudderen.
|
|
|